пепсин
пакетик мейто
пакетик meito инструкция







Пепсин, микробиальный реннин "Meito" для изготовления сыра


Свойства Подробнее Форма   Закваска Углич



* Свойства *
Пепсин, микробиальный реннин Meito применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра как в домашних условиях, так и на производствах. С помощью пепсина Meito можно изготовить: обычный домашний сыр, рассольные сыры (брынза, сулугуни, фета и пр.), а также практически все известные твёрдые сорта сыра.

"Meito" - натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты.
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба.
MeitoTM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН
Фермент внесен в национальный стандарт РФ - ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия».
Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония)
Фасовка: пакетики по 1гр (по 100шт в упаковке);
Свойства: активность не менее 300 000 единиц, время свёртывания молока 30 мин.;
Срок годности текущей партии: декабрь 2017 года;
Расход: 1 гр. на 100 л молока;


Способ применения:
Растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр(один пакетик) на 100литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С.
Если необходимо использовать 8-10 литров молока - то 1/10 часть пакетика.
Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячёной и охлаждёной воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.

+7 964 886 8636 (Астрахань)



*Отзывы*

27.05.2015 08:57
Дмитрий
Можно ли заказать "Meito" в Беларусь?

01.06.2015 11:44
Александр Заморин
Добрый день! Спасибо, всё получил, долго шла бандероль, думаю из-за майских праздников. И ещё всем рекомендация, если хотите сэкономить немного денег, не берите наложенным платежом, так как почта за перевод денег берет большую комиссию. И у меня вопрос: сколько времени можно хранить в холодильнике растворенный в воде фермент? Не испортится ли он?

09.06.2015 12:29
Андрей
Вчера получил первую партию пепсина. В целом доволен, было некоторое волнение, т.к. заказ шел долговато (больше 2х недель) и с такой формой покупки товара дело не приходилось иметь. Заказал минимально 10 пакетов, получил 12, т.е. на 1200 л. молока, за 500 руб., думаю весьма неплохо. Качество будем проверять. Но уже сейчас можно сказать спасибо добросовестным продавцам, тем, кто задумал этот проект. Надеюсь на долгое сотрудничество

10.06.2015 08:45
Аллп
Второй раз заказываю у Александра фермент (первый раз - 3 года назад) и всем довольна. Фермент не утратил своих свойств за это время. Сыр делаю примерно по технологии, прилагаемой в посылке. Только басню я сократила. Нет времени 5 часов варить. Нагреваю молоко примерно до 35 градусов (мизинец в кастрюлю!), развожу фермент в полстакана нехолодной воды из-под крана, вливаю, размешиваю. Минут через 15-20 (зависит от количества порошка) молоко встает. Режу, размешиваю, подогреваю на малом огне. Как только начинает спекаться в куски и скрипеть - откидываю на дуршлаг и под гнет. Сутки стоит, потом посыпаю солью и заворачиваю в чистую тряпицу, и - в холодильник. Можно есть. Чем дольше лежит, тем тверже. Но у нас не залеживается. Большое спасибо Александру за честный бизнес.

11.06.2015 14:16
лариса
Заказала меито наложенным платежом. Ответ пришёл не сразу. Александр ответил,с извинениями,что ждали заказ с новыми более длительными сроками хранения. Заказ получен на почте. Я очень довольна. Отдельное спасибо за бонусы.

25.06.2015 15:25
Сергей
Александр,здравствуйте!заказывал у вас первый раз.всё пришло. спасибо за бонус в виде двух пакетиков.

11.07.2015 17:15
Татьяна
Первая партия закваски была получена год назад. Кроме положительных отзывов от родственников и знакомых - ничего. С удовольствием обратилась вновь. Как Аллп сократила технологию, на вкусе и качестве не отразилось совершенно. Зато временных затрат - минимум. Быстрее,чем произ-во обычного творога. Удачи.

14.07.2015 21:37
Татьяна
Здравия всем! Хочу поделиться и своими впечатлениями работы с данным сайтом. Заказываю фермент не в первый раз, ранее производила оплату наложенным платежом, появилось доверие, теперь уже несколько раз оплатила через карту сбербанка, стоимость стала заметно ниже!!! Доставка безупречна! Александр, благодарю за Ваш труд!

15.07.2015 06:44
Михаил Викторович
Из пепсина, который смог купить в аптеке Красноперекопска, не смог приготовить сыр. Говно выходило, а не сыр.
Порылся в нэте. Нашел этих ребят. Заказал. Получил. Тут эе попробовал, что выходит.
По инструкции, которую прислали, все совпало с моим опытом.
Что-то получилось. Отпрессовал мало, хотел быстрее увидеть и попробовать результат. Попробовал. Все замечательно, только мало посолил.
Пораздовал знакомым, пусть пробуют. У нас, увы, такой фермент не купить.

В целом, все устроило. Спасибо

62  61  60  59  58  57  56  55  54  53  52  51  50  49  48  47  46  45  44  43  42  41  40  39  38  37  36  35  34  33  32  31  30  29  28  27  26  25  24  23  22  21  20  19  18  17  16  15  14  13  12  11  10  9  8  7  6  5  4  3  2  1 


Ваше имя:
Ваш E-mail (телефон):
Сообщение:
Защита от спама:
Столица Франции?





Почта






Valid HTML 4.01 Transitional

Домашний сыр паспорт Webmoney