пепсин
пакетик мейто
пакетик meito инструкция








Пепсин, фермент "Meito" для изготовления сыра





Свойства     Подробнее     Форма



* Свойства *
К мобильной версии >>                   

Только натуральный, безопасный и оригинальный продукт! Наши гарантии - 7 лет безупречной работы, сотни положительных отзывов!

Срок годности текущей партии: май 2018 года;




Растительный сычужный фермент Meito (пепсин) применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра как в домашних условиях, так и на производствах. С его помощью можно изготовить: обычный домашний сыр, рассольные сыры (брынза, сулугуни, фета и пр.), а также твёрдый сыр.

"Мейто" - продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты.
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба.
MeitoTM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН
Фермент внесен в национальный стандарт РФ - ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия».
Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония)
Фасовка: пакетики по 1гр (по 100шт в упаковке);
Свойства: активность не менее 300 000 единиц, время свёртывания молока 30 мин.;
Срок годности текущей партии: май 2018 года;
Расход: 1 гр. на 100 л молока;



Способ применения: Растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр(один пакетик) на 100литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С.
Если необходимо использовать 8-10 литров молока - то 1/10 часть пакетика.
Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячёной и охлаждёной воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.

Форма
(Форма обратной связи)

Консультация:   +7 964 886 8636  





*Отзывы*

Здесь отзывы. Все отзывы реальные, с указанием адреса е-мэйл. Их можно просматривать, нажимая на цифры внизу. Цифры внизу - это номера страничек.

02.02.2016 05:34
Елена
Заказ выслан вовремя, сколько обещали, с инструкцией. Спасибо! Фермент великолепный. Сыр получается отличный, хранится примерно 7 дней. Молоко испробовала всякое - козье, коровье, магазинное. С магазинного 3,2% жирности тоже получается сыр, только из ультрапастеризованного молока не получается. Ещё хочу сказать, что это не пепсин, это ренин. Пепсин - фермент животного происхождения, он даёт вонючую отдушку, а ренин - растительного, дурного запаха и привкуса нет. Да и на пачке написано "микробиальный ренин". Препарат чудесный!

02.02.2016 05:43

Юлия спрашивала: скажите пожалуйста, сколько может храниться фермент, разведенный в воде?
Ответ: это зависит от емкости, в которой хранится и от температуры. Если хранить в предварительно стерилизованной посуде с плотно закрытой крышкой и в холодильнике, то до месяца.
лучше всего подходят аптечные мерные стеклянные бутылочыыки с резиновыми крышками.

02.02.2016 05:50
Александр
Ольга спрашивала:
Можно-ли использовать ваш фермент для приготовлены сыра из козьего молока. Молоко надо прокипятить и остудить до 35 градусов или можно просто в парное добавлять?

----
Ответ: Да, фермент можно использовать для изготовления сыра из козьего молока.
В парное добавлять нельзя, молоко должно отстояться несколько часов. Это нужно для того, чтобы природные бактерии, которые являются помощниками сыродела - размножились и активизировались.
Кипятить нельзя, бактерии при кипячении погибают.

02.02.2016 06:05
Татьяна
Здравствуйте!
Хочу предупредить домашних сыроделов: очень осторожно относитесь к другим интернет магазинам. Я раньше работала с Александром, потом решила заказать в другом магазине, там большой ассортимент заодно решила формы заказать и пресс для сыра. Намучилась, ждала полтора месяца потратила кучу нервов. В конце конццов выслали такого качества что лучше бы я эти формы сама сделала.
На ошибках учатся. Теперь опять заказываю только у Александра. остальное как и написано здесь на сайте, нашла в супермаркете - термометр водяной в детском отделе за дешево. Марлю в аптеке. Ничем не хуже серпянки для сыра.

02.02.2016 07:41
Александр
Ответ Татьяне:
Всё правильно, большой ассортимент трудно поддерживать, но легко обозначить и рекламировать.
Для наших сыроделов есть хорошие новости - по многочисленным просьбам к началу сезона (к марту-месяцу) планируем расширить всё-таки перечень,
- закваски углич 3-х видов
- прессы для сыра
- формы
- покрытия для твердых сыров: воск, силиконовые покрытия.
Всё только самое необходимое и только то что сможем обеспечить постоянно.

02.02.2016 07:45
Александр
да, чуть не забыл: условия для постоянных остаются, все кто заказывал хоть раз Мейто будут иметь на весь вышеуказанный перечень 10 процентов снижение.

73  72  71  70  69  68  67  66  65  64  63  62  61  60  59  58  57  56  55  54  53  52  51  50  49  48  47  46  45  44  43  42  41  40  39  38  37  36  35  34  33  32  31  30  29  28  27  26  25  24  23  22  21  20  19  18  17  16  15  14  13  12  11  10  9  8  7  6  5  4  3  2  1 


Ваше имя:
Ваш E-mail (телефон):
Сообщение:
Защита от спама:
Столица Российской Федерации?



Форма


Рецепты домашнего сыра                форум сыроделия                      классификация сыра                    домашняя-моцарелла    



паспорт Webmoney