пепсин
пакетик мейто
пакетик meito инструкция







Пепсин, микробиальный реннин "Meito" для изготовления сыра


Свойства Подробнее Форма   Закваска Углич



* Свойства *
Пепсин, микробиальный реннин Meito применяется при производстве мягких и твёрдых сортов сыра как в домашних условиях, так и на производствах. С помощью пепсина Meito можно изготовить: обычный домашний сыр, рассольные сыры (брынза, сулугуни, фета и пр.), а также практически все известные твёрдые сорта сыра.

"Meito" - натуральный продукт, содержащий молокосвертывающие ферменты.
Эти ферменты представляют собой специфические протеазы, которые по своему аминокислотному составу идентичны телячьему сычужному ферменту. Но Meito при этом не содержит животных и химических компонентов, что благоприятно сказывается на сроке хранения и вкусовых качествах сыра.
Meito произведён посредством ферментации и дальнейшей сушки растительного пищевого гриба.
MeitoTM одобрен на заседании Экспертного совета ГУ НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф.Гамалеи при РАМН; Одобрен Институтом Питания РАМН
Фермент внесен в национальный стандарт РФ - ГОСТ 52686-2006 «Сыры. Общие технические условия».
Производитель: MEITO SANGYO CO.,Ltd (Япония)
Фасовка: пакетики по 1гр (по 100шт в упаковке);
Свойства: активность не менее 300 000 единиц, время свёртывания молока 30 мин.;
Срок годности текущей партии: октябрь 2016 года;
Расход: 1 гр. на 100 л молока;


Способ применения:
Растворить необходимое количество пепсина в чашке холодной воды из расчёта 1гр(один пакетик) на 100литров молока. Помешивая раствор, добавить его в тёплое молоко при температуре 35 С.
Если необходимо использовать 8-10 литров молока - то 1/10 часть пакетика.
Если Вы делаете сыр постоянно понемногу: развести один пакетик в 200мл предварительно прокипячёной и охлаждёной воды и хранить в холодильнике в банке с плотно закрытой крышкой, периодически отмеряя нужное количество.

+7 964 886 8636 г. Астрахань



*Отзывы*

05.09.2014 05:27
Татьяна Мироненко
Большое спасибо! Свой заказ получила очень быстро (живу в Минске, Беларусь). Отдельная благодарность за подробные рецепты с цветными фото и чертеж пресса.

12.10.2014 16:10
Ольга
Здравствуйте. Как заказать фермент для изготовления творога? Спасибо за сыры, все супер!!!

09.11.2014 13:44
Юля
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, что нужно, для того чтобы сделать сыр дома?

11.11.2014 17:12
Ilin
Высылайете ли Вы товары в Литву? Какова форма заказа? Спасибо

59  58  57  56  55  54  53  52  51  50  49  48  47  46  45  44  43  42  41  40  39  38  37  36  35  34  33  32  31  30  29  28  27  26  25  24  23  22  21  20  19  18  17  16  15  14  13  12  11  10  9  8  7  6  5  4  3  2  1 


Ваше имя:
Ваш E-mail (телефон):
Сообщение:
Защита от спама:
Столица Российской Федерации?





Почта






Valid HTML 4.01 Transitional

Домашний сыр паспорт Webmoney